Hej, här kommer nu ett recept på en fantastiskt god och enkel vattenmelonsallad! Att äta bara som den är eller servera som tillbehör till en god lunch eller middag.
Ingredienser
- Vattenmelon
- Rödlök
- Fetaost
- Ruccola
- Mynta
- Olivolja
- Honung
- Saft från en citron
- Valnötter, hackade
- Svartpeppar
Skär vattenmelon och fetaost i kuber.
Skiva rödlöken tunt och lägg i en skål, ringa över honung och häll över citronsaft och rör om så att rödlöken kan stå och ”marinera” sig. Helst så länge som möjligt.
Varva vattenmelon, fetaost, ruccolan, rödlöken och rivna myntablad i en skål. Ringa över olivolja och krydda med lite svartpeppar, och strö över valnötterna. Klart!!
Ha en riktigt skön söndag!! Kram Catharina